Type |
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
Histoire |
RSRV Cuvée 4.5 est un assemblage unique de cinq terroirs Grand Cru de la Maison Mumm. Le Pinot Noir - de Verzenay, Aÿ et Bouzy - apporte puissance et structure, ainsi que des arômes frais et généreux. Le Chardonnay - de Cramant et d'Avize - confère élégance et vivacité, ainsi que des notes acidulées d'agrumes. Les raisins sont pressés et vinifiés séparément avant d'être assemblés avec les vins de réserve. Pour la touche finale, la liqueur de dosage - un dosage léger de 6 grammes par litre - provient de ces mêmes terroirs Grand Cru. Produit en quantités limitées, ce champagne vieillit pendant un minimum de quatre ans dans les caves avant d'être prêt à être dégusté. La forme spécifique de la bouteille, avec son col élancé, favorise l'évolution et la conservation du vin. |