| Composition du sol |
Sols riches en argile et en calcaire. |
| Vinification |
Les raisins sont récoltés séparément, d'abord le Granache puis la Syrah. La récolte macère pendant 10 jours de manière contrôlée et à une température fraîche afin que les tanins et les arômes de fruits frais envahissent les jus sans compromettre l'équilibre. Une fois prêts, les raisins sont pressés très délicatement et une fois la fermentation alcoolique terminée, les liquides sont soutirés plusieurs fois et enfin laissés au repos sur les lies fines. Tout au long du processus, les variétés restent séparées. |
| À déguster avec |
Un vin très polyvalent, qui convient aussi bien aux plats de viande et de poisson qu'aux légumes, aux préparations simples mais aussi plus complexes. Il est également parfait avec les desserts tels que les gâteaux au chocolat noir. |
| En promotion |
Prix M. Chapoutier Marius Rouge 2022 CHF 10,81
TVA incl.
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