| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
60% Sangiovese, 25% Merlot |
| Histoire |
Selon la loi italienne, le cépage princier de la région de Montefalco ne peut être étiqueté que sur les vins Montefalco Sagrantino DOCG, mais pas sur les autres vins DOC de la région, et n'est donc pas mentionné avec le Sangiovese et le Merlot dans cette carte. Étiquette : dessin de la Tenuta di Montefalco. Au premier plan, le faucon, symbole de Montefalco, ainsi nommé par l'empereur Frédéric II de Souabe, qui aimait s'y arrêter pour chasser le faucon. |
| Composition du sol |
Sol de texture moyenne avec squelette léger ; sous-sol drainant moyennement profond. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000-5000 |
| Vendanges |
Sangiovese et Merlot récoltés début septembre. |
| Vinification |
Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 28 jours. |
| Affinage |
Suivi de 12 mois en barriques et en fûts de 30 hl, puis d'environ 1 an en bouteille, avant la mise en vente. |
| À déguster avec |
Tegamaccio de poissons du lac, cochon de lait en porchetta, soupe d'épeautre et de légumineuses, abats d'agneau, gnocchetto à la sauce de viande Chianina parfumée au thym, cèpes grillés ou truffés. |
| En promotion |
Prix Lungarotti Montefalco Rosso Riserva 2020 CHF 14,49
TVA incl.
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