Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023

Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023

CHF 15,89
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Vallée d'Aoste - Italie
Rosé vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rosés jeunes et frais
Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023
La tradition nous a appris que les vignobles consacrés aux cépages traditionnels valdôtains sont ceux qui expriment le plus de plaisir. De cette idée est né notre Rosé, un vin enivrant et délicat qui représente la nouvelle interprétation d'un des terroirs les plus importants de la Vallée d'Aoste. Les raisins se trouvent dans les vignobles de la Sarre, dans la zone professionnelle historique de Torrette, exposée au sud, dans les vignobles d'Aymavilles et de Gressan.

Couleur

Rose antique brillant et doux.

Parfum

Nez délicat, agréable, floral et fruité avec des notes nettes de fraise, de groseille et de melon blanc.

Saveur

Goût frais et agréable avec des notes de pêche blanche, une structure fine, une bonne acidité et une finale savoureuse.

Accompagnements

Entrées, plats de poisson, coquillages, charcuteries, fromages à maturation courte et moyenne, sushis.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Sushi

Caractéristiques du produit

Nom Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023
Type Rosé vert tranquille
Classement DOC Valle d'Aosta Rosato
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages Pinot Nero, Petit Rouge
Pays
Région Vallée d'Aoste
Histoire Les raisins entrant dans la composition de notre rosé proviennent de différents clones de variétés indigènes, cultivés dans de vieux vignobles, ce qui contribue à sa remarquable complexité organoleptique. Ces vignobles ont toujours été destinés à la production de Torrette, le plus ancien vin DOC de la Vallée d'Aoste, que nous avons décidé de dédier pour la première fois à la production de Rosé.
Emplacement Coteau La Tour et Bufferia di Aymavilles (AO)
Climat Altitude : 700 m. au-dessus du niveau de la mer Exposition : nord-ouest.
Composition du sol Pente morainique, meuble et sablonneuse.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 6600
Rendement par hectare 8000 kg
Vendanges Manuel, fin septembre
Température de fermentation 14 °C
Période de fermentation 12 jours.
Vinification macération pelliculaire de 3 heures de raisins entiers refroidis dans le pressoir. Fermentation pendant 12 jours en acier inoxydable à une température de 14 °C.
Affinage "Sur lies, 2 mois
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées, plats de poisson, coquillages, charcuteries, fromages à maturation courte et moyenne, sushis.
En promotion Prix Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023 CHF 15,89  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2023
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Luca Maroni
90/99 
2020
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Luca Maroni
91/99 
2019
Les Crêtes
Depuis ce domaine :

La cave Les Crêtes a été fondée en 1989 à Aymavilles (Val d'Aoste) par Costantino Charrère et est aujourd'hui gérée par sa famille, qui possède un moulin à eau historique du XVIIIe siècle et les anciennes caves de Via Moulins, et qui est impliquée da...

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