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Earth Day
Le Ragose, 0,75 l - 16,50%50% Corvina, 25% Rondinella, 25% Corvinone
18 - 20°C.
2 heures
10 - 15 ans
Couleur
Couleur grenat dense.
Parfum
Bouquet net, basé sur des notes de cerises acides à l'eau-de-vie, de cassis, de champignons secs et d'humus.
Saveur
Saveur extrêmement puissante et intense, avec un goût concentré de confiture de cerises noires. Dense et très mûr, mais encore velouté avec une saveur pleine et sèche et des tanins riches qui permettent un long vieillissement en bouteille.
Rôtis, Viande rouge, Canard, Chocolat, Fromages affinés et à pâte molle.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
De 1969 à nos jours, le père Arnaldo, œnologue, et les fils Paolo, docteur en économie, et Marco, diplômé en agriculture en 1994 avec une thèse expérimentale sur la microvinification des variétés locales, ont poursuivi leurs recherches et leurs expér...
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