| Vendanges |
À la main dans de petites caisses, pressurage très lent et doux des grappes entières. |
| Vinification |
Fermentation, sans contact avec les peaux, contrôlée en pureté à 17-19 °C avec des levures indigènes afin de maintenir intacts le goût et les arômes de Franciacorta. |
| Affinage |
Dans des cuves en acier inoxydable. Pendant les mois de mars et d'avril, le vin est transféré dans la bouteille pour la prise de mousse. Les bouteilles sont empilées dans des salles de vieillissement à température contrôlée (12-14 °C) pendant au moins 36 mois. Après cette période, le Franciacorta Brut A.O.C.G. "Millesimato" prend ses caractéristiques de parfum et de saveur avec un perlage très fin. On passe ensuite à l'étape finale de remuage, dégorgement et d'habillement pour l'expédition. |
| En promotion |
Prix Le Marchesine Franciacorta Nodens Blanc de Noirs Extra Brut Millesimato 2017 CHF 29,30
TVA incl.
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