| Emplacement |
Ripatransone (Ascoli Piceno) |
| Climat |
Altitude : 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Sol mixte meuble avec la présence de calcaire. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vinification |
Macération dans des cuves en bois pendant 8 jours. |
| Affinage |
Maturation et fermentation malolactique en mini barriques (115 litres) pendant 30 mois. Vieillissement en bouteille de 6 mois minimum. |
| À déguster avec |
Plats aux parfums intenses, élaborés, avec une bonne structure. Vin de méditation. |