Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2018

Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2018

CHF 27,35
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2018
Il s'agit d'un Riserva qui ventu célébrer pleinement les aspects les plus particuliers et originaux de la région de Lamola, dans une interprétation réelle, véridique et en même temps royale. Ce nom résume ses caractéristiques de typicité maximale, de spontanéité et d'élégance grâce à un profil sensoriel qui joue sur l'articulation aromatique, la verticalité du goût et la sobriété tactile.

Couleur

Rouge rubis intense et brillant.

Parfum

Bouquet de violettes, de genêts et de fruits rouges sauvages, complété par des notes balsamiques de résine et de sous-bois.

Saveur

La palette gustative se déploie de façon incisive dans une évolution de dynamisme plutôt que de musculature, avec des tanins au grain fin et une fraîcheur tonique pour soutenir la progression pressante de la saveur et des arômes de fruits rouges et d'herbes officinales.

Accompagnements

Ce Riserva accompagne parfaitement la «bistecca alla fiorentina » ainsi que les plats de viande cuisinés de différentes manières, du four au gril, des viandes braisées aux préparations de gibier, qui sont mises en valeur par l'énergie surprenante et la saveur souterraine du vin. Il ne craint pas la véhémence aromatique des truffes, tout comme il apprécie celle des fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Riserva
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages Canaiolo Nero, Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Il Prato, Le Masse
Climat Altitude : 470-655 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Grès toscan de galestro et de macigno, avec des insertions d'alberese.
Système d'élevage Cordon de Royat et arc de Chianti.
Nombre de plantes par hectare 3.300-5.200
Vendanges À partir des derniers jours de septembre jusqu'à après la mi-octobre.
Vinification Les raisins ont été soumis à une sélection optique des raisins. Après un pressurage doux, le moût a commencé à fermenter avec une macération sur les peaux pendant environ 12 jours à une température de 24-26 °C.
Affinage Au printemps suivant, le vin a été placé dans des fûts de 30-50 hl pour une maturation d'au moins deux ans avant l'assemblage final et la mise en bouteille.
Millésime de production 30 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ce Riserva accompagne parfaitement la «bistecca alla fiorentina » ainsi que les plats de viande cuisinés de différentes manières, du four au gril, des viandes braisées aux préparations de gibier, qui sont mises en valeur par l'énergie surprenante et la saveur souterraine du vin. Il ne craint pas la véhémence aromatique des truffes, tout comme il apprécie celle des fromages affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Luca Maroni
91/99 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
xtraWine
90/100 
2018
Lamole di Lamole
Depuis ce domaine :

Le domaine de Lamole est situé dans la municipalité de Greve in Chianti, à Florence, l'un des villages de l'appellation la plus ancienne et la plus célèbre d'Italie, le Chianti Classico. Ses vignobles sont situés sur l'un des points les plus élevés d...

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