La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022

La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022

La Tordera, 0,75 l - 11,50%
Glera, Perera

Autres millésimes disponibles
2021
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Vénétie - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022

Perlage

Persistant et à grain fin.

Couleur

Brillant, jaune paille avec des reflets dorés.

Parfum

Complexe et velouté avec des notes de pomme jaune mûre, de prune jaune, un bouquet de fleurs blanches, avec une prédominance de rose blanche, un léger piquant et de la balsamicité.

Saveur

Intense et de structure noble rappelant la complexité de l'arôme, notes fruitées.

Accompagnements

Filet de daurade à la pulpe de pamplemousse rose. Longe de porc au lait. Tartare de thon à l'huile de thym.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat dry
Classement DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages Glera, Perera
Pays
Région Vénétie
Histoire Nommé d'après l'ancien propriétaire, Cavalier Tittoni, qui, après la destruction de sa filature pendant la Première Guerre mondiale, a fait don de toutes ses terres à l'école maternelle de Vidor. Depuis 70 ans, ces vignobles sont cultivés par la famille Vettoretti.
Emplacement Collines de Vidor, l'une des 15 communes incluses dans le cahier des charges de la DOCG, à la "Casera del Cavalier Tittoni" (TV)
Climat Altitude : 240 m. a.s.l.
Composition du sol Sol calcaire.
Système d'élevage Double tête en bas.
Rendement par hectare 130 q.
Vendanges Vers la fin du mois de septembre, lorsque les raisins sont très mûrs.
Vinification Fermentation alcoolique très lente.
Affinage Mousse : Lente, les levures libèrent lentement un gaz carbonique qui devient presque crémeux et persistant.
Acidité totale 5,60 gr/L
Sucres résiduels 18,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Filet de daurade à la pulpe de pamplemousse rose. Longe de porc au lait. Tartare de thon à l'huile de thym.
En promotion Prix La Tordera Valdobbiadene Prosecco Rive di Vidor Tittoni Dry 2022 CHF 15,78  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2022
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2018
Decanter
94/100 
2016
La Tordera
Depuis ce domaine :

Notre exploitation est née sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone de production du Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene, entre Venise et les Dolomites. Toujours attentifs à l'innovation, nous n'avons jamais oublié le lien avec notr...

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