La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

CHF 15,13
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Disponibilité immédiate
3
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Vénétie - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023

Perlage

Fin et persistant.

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.

Parfum

Poire William fruitée, fleurs de calla et campanule.

Saveur

Un vin avec une bonne harmonie entre la perception de la douceur et de l'acidité, qui, avec une légère saveur, caractérisent ce vin corsé. L'agréable arrière-goût fruité est persistant.

Accompagnements

Risotto aux fruits de mer et pointes d'asperges vertes Cappa santa enveloppée de Crudo di Sauris et saisie au four. Bouchées de lard en ragoût et de pruneaux séchés au four.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera
Pays
Région Vénétie
Histoire Les raisins utilisés pour produire ce vin proviennent du vignoble Serrai, dont le nom est dérivé du terme "poulailler", situé près de l'ancienne maison de la famille Vettoretti.
Emplacement Sur les pentes des collines de Vidor, l'une des 15 communes de la DOCG (TV)
Climat Altitude : 200 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Galets hétérogènes facilement érodés.
Système d'élevage Doublement inversé
Rendement par hectare 135 q.
Vendanges Fin septembre.
Vinification Le jus de goutte est obtenu par un pressurage doux des raisins et est traité avec un contrôle minutieux de la température, de manière à conserver intacte l'aromaticité du raisin Glera.
Affinage Prise de mousse : 4 semaines
Acidité totale 5,60 gr/L
Sucres résiduels 14,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Risotto aux fruits de mer et pointes d'asperges vertes Cappa santa enveloppée de Crudo di Sauris et saisie au four. Bouchées de lard en ragoût et de pruneaux séchés au four.
En promotion Prix La Tordera Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2023 CHF 15,13  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2023
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2020
Decanter
90/100 
2017
La Tordera
Depuis ce domaine :

Notre exploitation est née sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone de production du Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene, entre Venise et les Dolomites. Toujours attentifs à l'innovation, nous n'avons jamais oublié le lien avec notr...

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