| Emplacement |
Principalement de la zone Grumello et Valtellina Superiore DOCG Berbenno (Sondrio) |
| Vendanges |
Les raisins ont été récoltés uniquement à la main. Les raisins ont été récoltés dans des caisses. |
| Vinification |
Obtenu à partir de raisins Chiavannesca. Pressurage pneumatique de la grappe entière. Le moût qui s'écoule, en séparant les presses les plus fortes, est fermenté à 50 % dans des récipients en acier et à 50 % dans des barriques d'acacia et de chêne. |
| Affinage |
Dans des barriques en chêne "sur lies" avec batonnage tous les quinze jours pendant 6 mois environ. Ensuite le vin est mis en bouteille. |
| À déguster avec |
Fromages frais et affinés, charcuteries typiques de la Valteline et plats à base de poisson. |
| En promotion |
Prix La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2022 CHF 18,27
TVA incl.
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