La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dosè
Pas Dosé produit à partir de raisins Cortese vinifiés et rendus mousseux en pureté, sans aucune addition de liqueur d'expédition. Préparé selon la méthode traditionnelle classique, grâce à une fermentation lente et à un séjour de plus de 24 mois en bouteille, il met en évidence l'harmonie raffinée des arômes et la saveur fraîche et décisive avec de délicates notes de levure et de croûte de pain, qui estompent vers le miel et les épices dans une évolution continue et élégante.