La Grazia Valtellina Superiore Goccia 2016

La Grazia Valtellina Superiore Goccia 2016

La Grazia Azienda Agricola, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

Prix CHF 23,72
Économiser CHF 4,91 (21%)
CHF 18,81
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Lombardie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
La Grazia Valtellina Superiore Goccia 2016
goccia" est le nom de ce Valtellina Superiore DOCG qui évoque quelque chose d'extrêmement unique et précieux. Un vin toujours vert pour la cave de La Grazia, avec des signes distinctifs très intéressants.

Couleur

Rouge rubis avec de fugaces notes violettes et de légers reflets de tégola.

Parfum

Ethéré et enveloppant, il offre au nez d'élégantes sensations de fruits rouges mûrs (prune, mûre et légère griotte) accompagnées de notes de noisette grillée, de tabac et d'herbes officinales.

Saveur

En bouche, il concilie avec beaucoup d'harmonie l'intensité de la structure, créée par des tanins savoureux et enveloppants, avec le généreux caractère fruité et torréfié. Tout en respectant l'austérité du cépage Nebbiolo, il exprime l'élégance et la finesse caractéristiques de la viticulture alpine de la Valteline.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom La Grazia Valtellina Superiore Goccia 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Valtellina Superiore
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Histoire Vinifié selon l'ancienne pratique viticole du "ripasso", c'est-à-dire avec une partie des raisins Nebbiolo légèrement séchés, ce vin ne porte le nom d'aucune des appellations de la Valtellina. Lorsque les appellations Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno et Valgella ont été créées et que leurs limites ont été fixées, la région de Tirano n'a pas souhaité avoir sa propre sous-zone. La raison en est très simple : les propriétaires privés des vignobles, qui représentaient pour eux un revenu complémentaire, vendaient tous les raisins directement à la Suisse (à seulement 2 km de là) et les Suisses marquaient le vin exclusivement comme Veltliner (Valtellina). Cela confirme que les appellations ne sont souvent que le résultat de décisions "politiques", prises à l'arraché, et que donc, contrairement à ce que l'on a cru dans le passé, une appellation ne confère pas un plus grand prestige à un vin. L'essentiel était, est et restera la qualité.
Emplacement Tirano (SO)
Climat Altitude : 450-550 m au-dessus du niveau de la mer
Vinification Au vin, obtenu à partir des raisins Nebbiolo fermentés début octobre, on ajoute vers la mi-novembre les raisins légèrement séchés de la "murache" pour favoriser la reprise de la fermentation alcoolique et l'achèvement de la transformation malolactique.
Affinage Dès le mois de décembre, le vin, dont la structure a été renforcée et qui est devenu plus complexe et plus intense, commence à s'affiner en vieillissant dans des fûts de chêne de 1500 litres et dans des barriques. Le vieillissement se poursuit ensuite dans la fraîcheur de la cave, sous contrôle régulier, pendant 18 à 20 mois ; à la fin, le vin est mis en bouteille où il achève "l'élevage" et perfectionne son bouquet pendant 6 mois supplémentaires.
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2015
La Grazia Azienda Agricola
Depuis ce domaine :

L'exploitation agricole "La Grazia" est un projet né de la famille Oberti qui, après avoir quitté Bergame pour s'installer dans la Valteline en 1919, a commencé une nouvelle activité commerciale dans le domaine agricole en créant la société Oberti S....

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