Fidèle à la volonté de son fondateur, Edouard Kressmann, l'éthique de la société Kressmann est restée inchangée depuis 1871 et repose essentiellement sur l'identification de propriétés exceptionnelles et leur accompagnement à long terme, la production de vins d'assemblage de grande qualité et, enfin, une spécialisation inégalée dans le secteur de la restauration traditionnelle.