Isole e Olena Cepparello 2019

Isole e Olena Cepparello 2019

Isole e Olena, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

CHF 109,72
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Isole e Olena Cepparello 2019
Magnifique manteau de couleur rubis avec des reflets violets, consistance évidente. Large et profond, avec un bouquet aristocratique de violette, de rose, de griotte, de mûre et de framboise, d'épices douces, d'eucalyptus et de café, avec des notes de sous-bois et de graphite. L'impact est certainement l'un de ceux qui déconcertent et impliquent : pour le raffinement persuasif, la fermeté, la grâce, la manière. On reste enchanté de parcourir avec une correspondance absolue, les arômes précédemment perçus, extraordinairement équilibrés, malgré l'exubérance. La persistance est celle d'un grand rouge, très longue, interminable et très agréable. Un classique raffiné

Couleur

Couleur rouge rubis tirant sur le violet.

Parfum

Arômes de cerise, de cerise noire, de cassis avec des notes de chocolat amer sur un fond épicé.

Saveur

Les tannins sont rugueux et l'acidité encore vive mais bien équilibrée. La finale est sèche, rappelant les premiers fruits. La persistance est moyenne.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Isole e Olena Cepparello 2019
Type Rouge tranquille
Classement IGT Toscana
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Histoire Cepparello est le nom d'un ruisseau qui coule à côté d'un vignoble densément planté.
Composition du sol Sol calcaire-argileux avec parfois des traits marneux.
Nombre de plantes par hectare 6000
Rendement par hectare 40 quintaux.
Technique de production Le traitement du vignoble, dans la droite ligne de la philosophie de Marchi, limite au minimum l'utilisation de produits phytosanitaires et exclut pratiquement tous les engrais non naturels. La fermentation spontanée est privilégiée, avec des levures naturelles, en réservant l'inoculation aux saisons particulièrement difficiles, avec des températures extrêmes ou un temps excessivement humide et pluvieux.
Affinage Vieilli 18 mois en fûts de chêne français et américain, mûrit un an de plus en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Isole e Olena Cepparello 2019 CHF 109,72  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
94/100 
2019
Vinous
96/100 
2019
xtraWine
97/100 
2019
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2020
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2020
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2018
Decanter
94/100 
2018
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2018
Robert Parker
96/100 
2018
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Robert Parker
95/100 
2017
Decanter
98/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2014
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2011
Robert Parker
94/100 
2011
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2011
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2010
Robert Parker
95/100 
2010
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2010
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2007
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2007
Isole e Olena
Depuis ce domaine :

Ce domaine, dirigé par Paolo de Marchi, est un autre exemple d'une augmentation impressionnante de la qualité au cours des dernières décennies. La famille de Paolo, originaire du Piémont, a acheté le domaine en 1960. L'attention qu'il porte aux détai...

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