Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021
Le nom semble dériver du mot dialectal "al buta me al fogh" qui signifie "il se réchauffe comme le feu", en relation avec le fait que c'est un vin qui a du caractère et du corps. Une autre légende raconte qu'un navire de l'Empire austro-hongrois a reçu le nom de "Buttafuoco" en souvenir d'une compagnie de marine stationnée dans l'Oltrepò et occupée à lutter contre l'armée du Royaume de Sardaigne. Cependant, plutôt que de s'occuper de la bataille, les marins se seraient intéressés au vin de cave des vallées prolifiques. La bonté du produit, le Buttafuoco, aurait tellement adouci l'esprit des soldats impériaux qu'ils auraient été plus enclins aux opérations de paix qu'à la guerre.