| Histoire |
Tenuta Guado al Tasso se trouve dans la petite et prestigieuse DOC de Boglheri, sur la côte de la Haute Maremme, à 100 kilomètres environ de Florence. Cette dénomination ha une histoire rélativement brève (elle naît en 1995) mais possède une notoriété interantionale comme nouveau point de référence dans le panoramam oenologique mondial. Tenuta Guado al Tasso comprend 320 hectares plantés de vignes, dans une merveilleurse plaine entourée de collines connue sous le nom de "amphithéâtre de Bolgheri" pour sa premarquable conformation. Les vignobles de Guado al Tasso sont principalement composés de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino. Ils réjouissent d'un climat doux pour la proximité de la mer : les brises constantes atténuent les chaleurs estivales et les rigidités de l'hiver, nettoient le ciel et maintiennent l'indice d'ensoleillement élevé. |
| Vendanges |
Les dix derniers jours de Septembre. |
| Vinification |
À la main et, après un soigneux choix grain par grain, a eu lieu un doux pressurage et une pré-macération à froid, suivie du commencement de la fermentation alcoolique. |
| Affinage |
Ensuite, le vin a été transporté dans de nouvelles barriques de chêne français, où il a complété la fermentation malolactique et il a maturé pendant 18 mois supplémentaires. Après l'affinage et de soigneuses dégustations, les meilleures barriques ont été sélectionnées et unifiées pour créer Matarocchio. Le vin a ensuite réposé pour les 12 mois suivants en bouteille avant de la mise en vente. |
| En promotion |
Prix Guado al Tasso Matarocchio 2017 CHF 367,53
TVA incl.
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