| Climat |
Exposition : Sud, Sud-Ouest. Pente : 80%. |
| Composition du sol |
Franco-sableux et partiellement sableux-loameux avec une faible profondeur (moins de 50 cm) et abondance de squelette. |
| Vinification |
En acier avec des raisins égrappés, sans ajout de levures sélectionnées, macération avec les peaux pendant 8-10 jours avec trois foulages par jour à température contrôlée. |
| Affinage |
Une partie dans des fûts en bois et une partie en acier pendant 15 mois, 12/18 mois en bouteille. |
| À déguster avec |
Excellent avec la viande rouge, le gibier ou les fromages très affinés. |
| En promotion |
Prix Grosjean Fumin 2022 CHF 21,19
TVA incl.
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