| Emplacement |
Versant nord-est de l'Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Composition du sol |
Brun, d'origine volcanique, riche en squelette, sableux à limon sableux, pH neutre, non calcaire, riche à très riche en fer et teneur élevée en azote. |
| Nombre de plantes par hectare |
entre 6000 et 10000. |
| Affinage |
après fermentation, il mûrit pendant 18 mois dans des cuves en ciment et termine son vieillissement en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché. |
| À déguster avec |
Il est exalté avec les entrées en sauce ou les viandes blanches rôties. |
| En promotion |
Prix Graci Etna Rosso 2021 CHF 25,40
TVA incl.
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