Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2022

Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2022

Gorgo, 0,75 l - 13,00%
Cortese, Garganega

Prix CHF 18,97
Économiser CHF 2,75 (15%)
CHF 16,22
Prix TVA incl.
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Vénétie - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2022
« Summa » signifie littéralement la « partie la plus haute », mais aussi la collection, la synthèse. C'est ainsi que l'entreprise veut raconter son histoire, comme une synthèse de son expérience pour valoriser le territoire, ses expressions variétales ainsi que sa force minérale.

Couleur

Jaune paille intense.

Parfum

Arômes méditerranéens (notamment fleur d'oranger et jasmin), bouquet de pêche et de fruits mûrs, rose antique et notes de vanille.

Saveur

La bouche est ample, jaune et on reconnaît les fruits tropicaux, avec d'agréables notes savoureuses.

Accompagnements

Tous les plats de pâtes fraîches de tradition méditerranéenne, les viandes blanches, le jambon cru, les fromages à maturation moyenne. Parfait avec les crustacés, le carpaccio ou les plats de poisson plus complexes.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2022
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Bianco di Custoza Superiore
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages Cortese, Garganega
Pays
Région Vénétie
Système d'élevage Guyot et Cordon de Royat, à Custoza et Sommacampagna (Verona).
Vendanges Tardive (à l'exclusion de la variété Trebbianello, 5%). Nous attendons la première et la deuxième semaine d'octobre pour récolter afin d'obtenir une longue maturation phénolique (concentrique) dans le vignoble. La récolte des raisins est manuelle et nécessite également une sélection minutieuse des grappes mûres en parfait état.
Vinification Les raisins sont fermentés ensemble pour exprimer pleinement le caractère du terroir. La fermentation a lieu à froid, avec un long repos sur des levures naturelles jusqu'en mai.
Affinage Seulement en acier, puis il est mis en bouteille et ensuite a lieu l'évolution en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Tous les plats de pâtes fraîches de tradition méditerranéenne, les viandes blanches, le jambon cru, les fromages à maturation moyenne. Parfait avec les crustacés, le carpaccio ou les plats de poisson plus complexes.
En promotion Prix Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa Bio 2022 CHF 16,22  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2022
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2021
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2020
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2019
James Suckling
91/100 
2019
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2019
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2019
Gorgo
Depuis ce domaine :

Roberta Bricolo est aujourd'hui à la tête de l'entreprise familiale, fondée par ses parents Alberta et Roberto en 1975 et qui, depuis ses débuts, se consacre à la production des vins classiques de ce merveilleux coin de la Vénétie, entre Vérone et le...

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