| Composition du sol |
Les sols sablonneux, chauds et profonds comme ceux de la Bassa Atesina sont idéaux pour le Lagrein. Ce cépage autochtone est très répandu dans la vallée de l'Adige et dans la Bassa Atesina. |
| Vendanges |
La récolte se fait manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. |
| Vinification |
Égrappage et fermentation lente du moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Affinage |
Fermentation malolactique en grands fûts de chêne et en cuves de ciment pendant au moins huit mois. |
| À déguster avec |
Se marie bien avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés. |
| En promotion |
Prix Girlan Lagrein 2022 CHF 13,73
TVA incl.
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