Le Vine Riesling originaire de la Vallée du Rhin est le cépage allemand le plus connu et le plus répandu. Son nom semble dériver de l'expression : "Reissende Tiere" c'est-à-dire "animaux sauvages", car il est issu de vindigenes sauvages domestiqués.
Il est surtout répandu en Hongrie, en Slovénie, en Autriche et en Croatie, tandis qu'en Italie, il est cultivé dans les régions de Oltrepò Pavese, Trentino et Friuli Venezia Giulia.
La différence entre le Riesling rhénan et le Riesling italien concerne non seulement l'aspect ampélographique mais aussi celui inhérent au goût, car si la variété italienne est plus délicate et légère, la variété rhénane a un goût plus élégant et affirmé.
En général, le Riesling se caractérise par une feuille trilobée de taille moyenne, une grappe courte, conique ou pyramidale et une petite baie ovale à la peau jaune-vert mouchetée.
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