Franchini valpolicella ripasso cl sup mirabelle 2018

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Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2018

Thumb Back Derrière Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2018

Franchini Agricola, 0,75 l - 14,00%
50% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone

CHF 24,97

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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2018

Les raisins soigneusement sélectionnés du vignoble de Grand-père Emilio produisent un vin robuste et épicé, imprégné du marc d'Amarone et vieilli en fûts de chêne.

Accompagnements

Accompagne tous les plats de viande, les rôtis, le gibier et les très vieux fromages.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2018
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	50% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Negrar di Valpolicella (VR)
Vendanges	Fin septembre, méthode manuelle et sélection rigoureuse des grappes, qui sont placées dans des claies en bois pour une courte période de séchage.
Vinification	Fermentation en fûts d'acier inoxydable pendant environ 9 jours, puis refermentation sur marc d'Amarone pendant environ 8 jours, avec des remontages quotidiens continus.
Affinage	12 mois en barrique et 10-12 mois en bouteille.
Millésime de production	3 986 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Accompagne tous les plats de viande, les rôtis, le gibier et les très vieux fromages.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2016

Franchini Agricola

Depuis ce domaine :

L'Azienda Agricola Franchini est située à Negrar di Valpolicella, dans la localité de Forlago, au cœur de la Valpolicella Classica. La maison historique a été construite par mes prédécesseurs vers 1700 avec la cave à vin construite selon les techniqu...

Franchini Agricola

Vénétie

Franchini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Mirabelle 2018

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