Fontezoppa

Fontezoppa est le nom d'une ancienne source d'eau qui jaillissait là où s'étendent aujourd'hui les rangées de vignes. Dans les Marches, tout a un nom, les vallées, les fossés, les champs et les ruelles, signe du passage de l'homme et d'un rapport intense avec la terre. C'est précisément à partir de la terre qu'il faut commencer à raconter l'histoire de la Cantine Fontezoppa. Une variété de vignes confiées à des mains expertes et des techniques anciennes rencontrent ici la générosité du sol et la bonté de l'air. À Civitanova Alta et Serrapetrona, on a trouvé le juste équilibre entre les conditions climatiques et la richesse du sol, et c'est donc dans la zone située entre la mer Adriatique et les Monti Azzurri que les Cantine Fontezoppa cultivent et élèvent leurs meilleurs vins. Sangiovese, Merlot, Cabernet, Lacrima, ainsi que Maceratino, Incrocio Bruni et Pecorino sont les cépages plantés autour de Civitanova Alta, sous l'influence bénéfique de la mer. Sur les pentes des Monti Azzurri, en revanche, on trouve les cépages Vernaccia Nera, Pinot Nero et Sangiovese. Serrapetrona est depuis toujours la terre de la Vernaccia, un cépage au piquant ancien capable d'attirer l'attention de la scène vinicole nationale et aujourd'hui au centre de la redécouverte et de l'expérimentation. C'est dans l'association avec la terre que se cache le secret du bon vin, une alliance entre territoire et tradition dont les Marches ne peuvent se passer.