Folonari Torcalvano Nobile Montepulciano 2016

Folonari Torcalvano Nobile Montepulciano 2016

Tenute Folonari, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese Grosso

CHF 15,35
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Folonari Torcalvano Nobile Montepulciano 2016

Couleur

Grenat avec une bonne concentration chromatique.

Parfum

Il exprime des arômes floraux, intensément féminins, de fruits rouges tels que la pêche mûre, la griotte et la cerise, suivis d'arômes tertiaires de tabac, de chocolat et de crème vanillée.

Saveur

En bouche, un équilibre qui atteint l'harmonie, élégant et puissant, savoureux avec une finale d'amande ; des tanins soyeux et souples.

Accompagnements

Nous aimons l'associer au lapin en porchetta farci au foie et au chou de Savoie avec un flan d'oignons.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Folonari Torcalvano Nobile Montepulciano 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Greve in Chianti (Florence)
Climat Altitude : environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Nombre de plantes par hectare 4000-5000
Rendement par hectare En moyenne, 7 t.
Température de fermentation 26-28 °C
Période de fermentation Au moins 15 jours.
Vinification Fermentation à température contrôlée de 26-28 °C dans des cuves en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant au moins 15 jours.
Affinage Dans des fûts en chêne slavonien pendant 20 mois. Minimum 6 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Nous aimons l'associer au lapin en porchetta farci au foie et au chou de Savoie avec un flan d'oignons.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
James Suckling
91/100 
2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2011
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2011
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2011
Tenute Folonari
Depuis ce domaine :

The Folonari family has been in the wine business since the late 1700s. In 1825 the family business became the 'Fratelli Folonari' wholly owned company whose mission was to develop, produce and distribute the best Italian wines in the world. In 1912...

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