Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022

Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022

Firriato, 0,50 l - 13,00%
95% Zibibbo, 5% Malvasia di Lipari

CHF 24,86
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Sicile - Italie
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022
Une texture enchanteresse, qui se déploie presque en "chuchotant", avec la classe de sa haute lignée, expression de la chaleur du soleil sicilien, enrichie et traversée par des nuances marines et fruitées subtiles et profondes, caressantes et troublantes. Aristocratique et réservé, c'est un nectar doux et dynamique, d'une persistance extraordinaire, suave et gracieux, parfumé, à déguster seul, dans sa propre intimité, avec la certitude d'être un compagnon élégant, autoritaire et sensuel, jamais intrusif

Colore

Jaune d'or intense tirant sur l'ambre

Profumo

On y retrouve des arômes raffinés de miel de fleur d'oranger, d'écorces d'orange confites, de figues sèches, de dattes, de pêches au sirop, en parfaite harmonie avec des évocations délicates de laurier, de citronnelle, de marjolaine, de sauge, d'origan et d'épices orientales

Sapore

Une texture enchanteresse, qui se déploie presque "en chuchotant", avec la classe de sa haute lignée, une expression de la chaleur du soleil sicilien, enrichie et traversée par des nuances marines et fruitées subtiles et profondes, caressantes et troublantes. Aristocratique et réservé, c'est un nectar doux et dynamique, d'une persistance extraordinaire, suave et gracieux, parfumé, à déguster même seul, dans sa propre intimité, avec la certitude d'être un compagnon élégant, autoritaire et sensuel, jamais intrusif

Abbinamento

La douceur appelle la douceur, c'est pourquoi nous suggérons de l'associer à un strudel aux pommes et aux sultanes fraîchement sorti du four, à une crème catalane, à un millefeuille à la mousse de vanille et à une belle tarte à l'orange accompagnée d'une glace à la lavande. La combinaison avec le foie gras et les fromages bleus savoureux est excellente

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2022
Formato 0,50 l
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 95% Zibibbo, 5% Malvasia di Lipari
Nazione
Regione Sicile
Ubicazione Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Clima Altitude : 400 m. a.s.l. Exposition : sud.
Composizione del terreno Mélange moyen tendant à l'argile
Sistema di allevamento Espalier avec taille Guyot
N. piante per ettaro 5,500.
Resa per ettaro 7,000/7,200.
Vendemmia Une décennie de sélection en septembre et de vendanges manuelles des grappes les plus mûres pour le séchage sur claies. Les autres restent dans le vignoble jusqu'à ce qu'elles atteignent une maturité optimale
Temperatura di fermentazione 14°-16°C
Periodo di fermentazione Environ 4 semaines
Tecnica di produzione Pressurage et fermentation à température contrôlée
Affinamento Vieillissement en bouteille 4 mois
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento La douceur appelle la douceur, c'est pourquoi nous suggérons de l'associer à un strudel aux pommes et aux sultanes fraîchement sorti du four, à une crème catalane, à un millefeuille à la mousse de vanille et à une belle tarte à l'orange accompagnée d'une glace à la lavande. La combinaison avec le foie gras et les fromages bleus savoureux est excellente
In offerta Prezzo Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022 CHF 24,86  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Veronelli
 
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Veronelli
 
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Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2014
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2013
Wine Spectator
87/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Wine Spectator
89/100 
2011
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2010
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2008
Luca Maroni
95/99 
2008
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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