Fattoria Zerbina Albana Passito Scaccomatto 0.375L 2018
C'est le vin qui nous a rendus célèbres et que chaque millésime représente un défi. La décision de se concentrer sur la pourriture noble nous pousse à une sélection impitoyable des raisins chaque année et, lorsque la nature ne nous est pas favorable, nous oblige à renoncer. Un sacrifice qui, selon nous, est récompensé par un vin d'une structure, d'un caractère et d'une longévité incroyables. Les millésimes qui nous tiennent le plus à cœur sont 1987, le premier millésime produit, 1992, l'année du tournant dans la sélection des raisins, et enfin 1998, 2001, 2006 et 2013 : des millésimes mémorables pour la concentration et la pureté de la pourriture noble.