| Climat |
Altitude: 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Sud/Ouest. |
| Composition du sol |
Sables stratifiées entrelacées avec des schistes argileux, très pierreux d'origine alluviale. |
| Nombre de plantes par hectare |
5500 |
| Température de fermentation |
environ 26 °C. |
| Vinification |
D'une sélection de raisins de Sangiovese récoltés entre le 10 et le 20 Octobre, les raisins soigneusement dépouillés sont vinifiés dans de modernes cuves en acier inox, avec macération sur les peaux pendant une durée moyenne de 25 jours à une température moyenne de 26° C environ. |
| Affinage |
Après la fermentation alcoolique, on passe à la fermentation malolactique dans des barriques en chêne français où le vin reste pendant 20 mois environ, on a un ultérieur affinage de 6 mois en bouteille. |
| À déguster avec |
Idéal pour les plats de viande rouge, le fromage. |
| En promotion |
Prix Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva Magnum 2019 CHF 54,70
TVA incl.
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