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Français
Vins
Rouges
Piémont
Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021

Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021

Enrico Serafino, 0,75 l - 14,00%
100% Barbera

CHF 16,00
Prix TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
6
Commandez avant 21 heures et 30 min pour le recevoir lundi 6 mai 2024 en  Suisse.

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021
Cruva Barbera d’Asti is a contemporary traditional Barbera surprising for its very well-balance body and silky acidity. Thanks to the soil and a meticulous execution, this wine provides a spicy enjoyment easily pairing a wide range of dishes.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets violets typiques.

Parfum

Ample, élégant, frais, riche en arômes de petits fruits rouges, de violettes et de raisins mûrs avec d'agréables notes d'épices.

Saveur

En bouche, il s'avère fin, frais, de structure moyenne, très équilibré avec une acidité souple et une finale longue et épicée.

Accompagnements

Il accompagne bien les pâtes, le risotto, les rôtis, les fromages, la charcuterie et la typique Bagna Cauda.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barbera d'Asti Superiore
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Barbera
Pays
Région Piémont
Emplacement Monferrato, zone de la province d'Asti, près de Nizza Monferrato.
Climat Esposition: Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Sableux et limoneux
Système d'élevage Guyot.
Rendement par hectare 9000 kg
Vendanges Les raisins sont sélectionnés à la main sur la table vibrante et refroidis avec de la neige carbonique pour éviter l'oxydation et réduire considérablement l'utilisation de sulfites. Après l'égrappage, les raisins sont sélectionnés à la main sur une deuxième table vibrante et soumis à un pressurage doux. L'ensemble du processus se déroule sans l'utilisation de vis sans fin afin de traiter les raisins le plus doucement possible.
Vinification Le moût est refroidi pour préserver ses meilleures caractéristiques avant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération est de durée moyenne (plus de 18 jours) avec délestage.
Affinage 14 mois dans des fûts en chêne de taille moyenne (2500-4000 litres).
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les pâtes, le risotto, les rôtis, les fromages, la charcuterie et la typique Bagna Cauda.
En promotion Prix Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021 CHF 16,00  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
91/100 
 2021
James Suckling
91/100 
 2020
James Suckling
91/100 
 2017
Vinous
89/100 
 2015
Veronelli
 
 2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2013
Enrico Serafino
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins effervescents
Vins doux

La Cantina Enrico Serafino a été fondée en 1878 à Canale d'Alba, au cœur de l'une des régions viticoles les plus intéressantes du Piémont, le Roero. Fondée par Serafino Enrico, un entrepreneur et propriétaire terrien, la cave est rapidement devenue...

Enrico Serafino

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