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Patrice Colin Petillant Perles Grises Brut

91

Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois brut

Patrice Colin Petillant Perles Grises Brut

, IGT Vin de France, 100% Pineau d'Aunis

12,00%, 0,75 l

CHF 19,46 TVA incl.

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5 bouteilles disponibles

À propos de Pineau d'Aunis

Cépage	Pineau d'Aunis
Synonymes	Chenin noir
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Vigueur	Moyenne
Zones de culture	Il pousse principalement dans la vallée de la Loire, autour de l'Anjou et de la Touraine.
Histoire	Le Pineau d'Aunis est lié à la vallée de la Loire depuis des temps immémoriaux, et des preuves datant de 1183 confirment que cette grappe était appelée Pineau en raison de sa ressemblance avec la couronne d'un pin, triangulaire et dentelée. L'origine du terme Aunis reste controversée, avec deux courants de pensée : le premier suppose qu'il provient du nom d'un petit fief appartenant au duché d'Aquitaine, le second d'un couvent situé dans la région de Saumur. Un cépage qui, au fil des siècles, a vu alterner les heures de gloire et les périodes sombres ; ses meilleures heures se situent au Moyen-Âge, lorsque le roi Henri Plantagenêt en était un admirateur inestimable, tout comme Henri III ; il a même été utilisé comme cadeau de paix, pour la fin de la guerre de Cent Ans, entre Charles VII et Philippe le Bon. Il est vrai cependant qu'il doit une partie de sa notoriété à l'abus familier du terme Pineau, utilisé aussi bien pour le Chenin Blanc que pour le Pinot Noir ; cette coutume a lentement conduit à la conviction qu'il s'agissait d'une variante rouge du plus noble Chenin Blanc, cépage utilisé dans les grandes appellations de la Loire, mais la technologie moderne, grâce à l'ADN, a confirmé son absence totale de ce cépage.
Caractéristiques ampélographiques	Vin utilisé pour l'élaboration de vins rouges ou de vins blancs mousseux.

Images Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis 1

Pineau d'Aunis 2

Pineau d'Aunis 3

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