Dorigo Blanc de Noir Dosaggio Zero Metodo Classico

Dorigo Blanc de Noir Dosaggio Zero Metodo Classico

Dorigo Alessio, 0,75 l - 12,50%
Pinot Nero

CHF 26,81
Prix TVA incl.
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4 bouteilles disponibles
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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Dorigo Blanc de Noir Dosaggio Zero Metodo Classico
Après des décennies, ce vin mousseux est de retour en production : extrême, sec, rigoureux, non sucré et pas dosé. Nous voulions capturer l'essence des bulles dans sa forme la plus pure : d'où la décision d'utiliser nos meilleures bases et de les faire vieillir sur levures en bouteille pendant 60 mois.

Perlage

Perlage vif et élégant.

Couleur

Paille lumineux.

Parfum

Il s'ouvre sur un éventail de fruits mûrs, dont la pêche, l'abricot et la prune dorée, puis sur un bouquet de fleurs jaunes et de beurre alpin flanqué de textures iodées.

Saveur

La bouche est équilibrée entre souplesse et saveur, agréablement amère et citronnée.

Accompagnements

Un vin de grande classe, un accord parfait avec des huîtres ou du poisson cru, excellent en tant que bulle pour tout le repas.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Dorigo Blanc de Noir Dosaggio Zero Metodo Classico
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement VSQ
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages Pinot Nero
Pays
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Premariacco (Udine)
Vinification Le pressurage est extrêmement doux, on utilise seulement le moût de goutte. La fermentation du vin de base a lieu dans des barriques en chêne français de deuxième passage, la fermentation malolactique est réalisée complètement.
Affinage Le vin reste sur les levures jusqu'au tirage, avec des bâtonnages fréquents. La refermentation est effectuée selon la méthode Champenoise classique, le vin restant sur ses levures pendant 5 ans.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Un vin de grande classe, un accord parfait avec des huîtres ou du poisson cru, excellent en tant que bulle pour tout le repas.
En promotion Prix Dorigo Blanc de Noir Dosaggio Zero Metodo Classico CHF 26,81  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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90/99 
N/A
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle N/A
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3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire N/A
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