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Earth Day
Donnhoff, 0,75 l - 8,00%100% Riesling
16 - 18°C.
Plus de 25 ans
Couleur
Jaune d'or pâle avec des reflets verdâtres, brillante et consistante.
Parfum
Le nez est large et exubérant en intensité, sans perdre en délicatesse et en détail : un parfum très concentré de poire kaiser qui introduit une floraison de roses jaunes fraîches et de fleurs d'oranger ; les premières notes tropicales et une minéralité pierreuse et chuchotante caractéristique.
Saveur
En bouche, il est à son meilleur : assez chaud et très doux, il laisse une base crémeuse et aérienne, sans aucune lourdeur, le jus à peine liquoreux suggère des sensations de lemon curd, de pêche blanche, de vanille et une touche de caramel précoce. Une touche très fraîche de citron vert, puis un goût de litchi moins citronné mais plus ensoleillé, avec une minéralité entre le métallique et le pierreux qui réapparaît dans la persistance rayonnante qui marque son trait.
Des desserts frais et légers qui laissent libre cours au falsetto sucré, comme l'aspic de fruits.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins blancs
Légende vivante de l'œnologie allemande et mondiale, Helmut Dönnhoff (brillamment secondé par son fils Cornelius, fraîchement lauréat en 2014 du prestigieux prix décerné par la Frankfurter Allgemeine Zeitung au meilleur œnologue allemand) a été et re...
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