| Type |
Blanc vert passerillé sucré aromatique |
| Histoire |
De l'arabe "fils du vent", qui souffle constamment sur les grappes de Pantelleria et apporte une intense charge d'arômes. |
| Vendanges |
Vendanges manuelles en caisses avec sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble. |
| Vinification |
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; au moût de fermentation sont ajoutées, en plusieurs étapes, des sultanines cueillies à la main. Au cours de la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire douceur, leur fraîcheur et une aromatique très personnelle. |
| Affinage |
En cuve pendant 7 mois et au moins 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé |
| À déguster avec |
Canard caramélisé, fromages bleus, foie gras, pâtisseries sèches et chocolat signature. Extraordinaire seul, comme vin de méditation. |
| En promotion |
Prix Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 0.375L 2022 CHF 41,29
TVA incl.
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