Cépages |
60% Mourvedre, Carignano, Cinsault, Grenache |
Composition du sol |
Nos sols reposent sur un substrat géologique calcaire, sur lequel on trouve différents types de sols calco-magnésiens tels que des sols limoneux (ex : les safres du brulat), des sols très argileux (ex : quartier des cotes), des sols superficiels, argileux et très caillouteux. |
Vendanges |
Vendanges manuelles, sélection à la vigne et à la cave. |