| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Vendanges |
Les vendanges ont lieu tôt le matin pour profiter des températures fraîches. |
| Vinification |
Les grappes de raisin sont délicatement pressées à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le jus soigneusement sélectionné commence à fermenter à basse température. |
| Affinage |
Vient ensuite le tirage, cette seconde fermentation s'effectuant en bouteille, grâce aux sucres naturels issus de la première fermentation. Ces bouteilles resteront deux ans sur des clayettes avant l'étape finale du dégorgement. |
| À déguster avec |
Le Brut est l'ami de toutes les fêtes. Un vin idéal pour les hors-d'œuvre ou à la fin d'un repas. Equilibré, il peut vous accompagner du début à la fin d'un repas élégant. |