Climat |
Altitude : 400 m. a.s.l. Exposition : Nord. |
Nombre de plantes par hectare |
5000 |
Vendanges |
Récolte manuelle en caisses dans la première quinzaine de septembre. |
Température de fermentation |
18-20 °C |
Vinification |
Macération à froid des peaux pendant 5 heures à 14 °C, pressurage pneumatique, saturation en azote, décantation à froid, fermentation à 18-20 °C. |
Affinage |
Élevage en acier inoxydable sur lies fines pendant 4 mois suivi d'un affinage en bouteille. |
En promotion |
Prix Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2022 CHF 12,02
TVA incl.
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