Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

CHF 71,45
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Couleur

Rubis aux reflets grenat.

Parfum

Un panorama olfactif aux proportions typiques avec un fond pastel d'épices douces et de stries grillées d'où émerge une coulée de lave portant des traces claires de cassis et de griottes, de violettes flétries, de camphre, de maquis méditerranéen avec romarin et marjolaine.

Saveur

En bouche, émerge l'élégance grâce à une texture tannique soyeuse, une progression intense de saveurs fraîches pour rationaliser le corps bien dimensionné et une continue persistance balsamique en finale.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Etna Rosso Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays
Région Sicile
Emplacement Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat Altitude : 750-800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Lavique
Système d'élevage Cordon de Royat-Gobelet.
Nombre de plantes par hectare 6600-10000
Rendement par hectare 40 quintaux.
Vendanges Dernière semaine d'octobre, sélection des grappes sur la plante et récolte manuelle dans des caisses.
Température de fermentation 26-28 °C
Vinification Égrappage doux et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28° pendant environ 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26°-28°C avec des remontages et des pigeages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne français.
Affinage 24 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 24 mois en bouteille.
Acidité totale 500,00 gr/L
PH 3,65
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017 CHF 71,45  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2017
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2017
James Suckling
94/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
xtraWine
95/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Robert Parker
94/100 
2011
Cottanera
Depuis ce domaine :

Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un ter...

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