Cottanera Etna Rosso Diciasettesalme 2020

Cottanera Etna Rosso Diciasettesalme 2020

Cottanera, 0,75 l - 13,50%
100% Nerello Mascalese

CHF 18,59
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cottanera Etna Rosso Diciasettesalme 2020

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

L'intense contour minéral volcanique, enrichi d'épices et de nuances, enveloppe les notes variétales de petits fruits de ronce, d'arbustes et de fleurs de lentisque avec des baies de romarin et de myrte.

Saveur

En bouche, il est ample et élégamment tannique, avec une fraîcheur vibrante et une poussée savoureuse décisive qui rend la boisson profilée et invitante. Longue finale jouant sur des notes minérales et fruitées.

Accompagnements

Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cottanera Etna Rosso Diciasettesalme 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOC Etna Rosso
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat Altitude : 750 mètres au-dessus du niveai de la mer.
Composition du sol Lavique-alluvial.
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 5700
Rendement par hectare 70 quintaux.
Vendanges Les dix premiers jours d'octobre. Récolte manuelle dans des caisses.
Vinification Égrappage doux et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28°C pendant environ 25-30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28°C avec des remontages et des pigeages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne français.
Affinage 8 mois dans de grands fûts en chêne français.
Acidité totale 5,10 gr/L
PH 3,55
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Luca Maroni
90/99 
2019
Robert Parker
92/100 
2019
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2019
Vinous
89/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Decanter
90/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2017
James Suckling
92/100 
2017
Luca Maroni
90/99 
2017
Robert Parker
92/100 
2017
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vinous
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
91/100 
2016
Cottanera
Depuis ce domaine :

Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un ter...

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