| Cépages |
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Emplacement |
Les raisins proviennent de vignobles situés dans les différentes municipalités de Franciacorta, représentatives de toutes les unités de paysage qui caractérisent la région. |
| Système d'élevage |
Guyot et cordon de Royat. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vendanges |
À la main avec sélection des grappes et transport en petites caisses à partir des dix premiers jours d'Août. |
| Température de fermentation |
16 °C |
| Vinification |
Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves inox à température contrôlée (16 °C). Les vins de base sont vinifiés séparément selon le vignoble d'origine, puis savamment assemblés pour créer la cuvée. |
| Affinage |
Mis en bouteille sur les levures pendant 36 mois environ dans des caves à une température constante de 12-15 °C. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif et tout au long du repas. Il accompagne parfaitement les plats de poissons ou de légumes, les entrées et les seconds plats de fruits de mer et de poissons crus, les poissons et les légumes frits, la charcuterie, les viandes blanches, les ragoûts de viande blanche, la cotoletta alla Milanese, les fromages affinés. |
| En promotion |
Prix Corte Aura Franciacorta Brut CHF 20,21
TVA incl.
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