Cordero di montezemolo langhe chardonnay elioro 2020

Vins

Blancs

Piémont

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Thumb Back Derrière Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Cordero di Montezemolo, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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Piémont - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Vignoble du domaine de Ha 1,2 planté en 1987 avec des vignes personnellement sélectionnées. Situé à La Morra, dans la partie la plus basse du Monfalletto, à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol argileux, riche et alcalin, avec exposition Est.

Couleur

Jaune doré profond.

Parfum

Nez d'agrumes, de pamplemousse, de banane, de noisette grillée, de miel et de chêne doux.

Saveur

En bouche, il se présente gras, puissant et frais avec une finale longue et persistante.

Accompagnements

Grâce à sa structure puissante, il accompagne une grande variété de plats : galates de poulet, entrées de poisson, pâtes aux crustacés, soupes et crèmes aux champignons, aux pommes de terre et aux poireaux, jusqu'aux viandes blanches en salade. Excellent avec les poissons de mer.

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Type	Blanc biologique tranquille
Classement	DOC Langhe Chardonnay
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Municipalité de La Morra (Cuneo)
Climat	Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer Exposition : Est.
Composition du sol	Argileux, riche, alcalin.
Rendement par hectare	49 hectolitres
Vendanges	Fin août-début septembre.
Vinification	Égrappé et pressé. Une clarification statique ou par flottation s'ensuit. Soutirage et fermentation à une température de 15/16 °C pendant environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable. Soutirage en bois où la fermentation se termine après environ 1 mois.
Affinage	Il reste en bois après la fermentation alcoolique pour subir la fermentation malolactique sur les lies pendant environ un mois à basse température et avec des bâtonnages fréquents. Débourbage et ensuite une nouvelle maturation en bois pour un total d'environ 9 mois. Mis en bouteille, il repose dans nos caves pendant 10 mois avant d'être commercialisé.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Grâce à sa structure puissante, il accompagne une grande variété de plats : galates de poulet, entrées de poisson, pâtes aux crustacés, soupes et crèmes aux champignons, aux pommes de terre et aux poireaux, jusqu'aux viandes blanches en salade. Excellent avec les poissons de mer.
En promotion	Prix Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020 CHF 37,08 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	90/100	90/100	2020
xtraWine	92/100	92/100	2020
Robert Parker	93/100	93/100	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2017
Robert Parker	90/100	90/100	2015
Wine Spectator	89/100	89/100	2015
Vinous	89/100	89/100	2014
Robert Parker	91/100	91/100	2013
Vinous	89/100	89/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2011