Cordero di Montezemolo Barolo Chinato
Une production spéciale obtenue par la transformation du vin Barolo. Chaque année, environ un millier de bouteilles de diffétents et vieux millésimes de Barolo (au moins plus de 10 ans) sont assemblées et réunies dans un seul conteneur en acier inoxydable. À cette base de Barolo mûre, on ajoute de l'extrait de quinquina canissaia, du sucre, de l'alcool et une infusion secrète de diverses épices (environ 15-16).