Concilio 600UNO Rosè Trentodoc

Concilio 600UNO Rosè Trentodoc

Concilio, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Prix CHF 22,13
Économiser CHF 3,64 (16%)
CHF 18,49
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Trentin-Haut-Adige - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux roseés
Concilio 600UNO Rosè Trentodoc
Seuls les raisins de pinot noir cultivés sur de petites parcelles situées au-dessus de la partie orientale de la ville de Trente, à des altitudes variant entre 500 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont utilisés.

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Rose pâle aux reflets brillants.

Parfum

Arôme frais avec des notes fruitées et florales et un léger soupçon de levure.

Saveur

Le goût est frais, élégant, bien structuré et légèrement minéral.

Accompagnements

Idéal en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas avec des plats typiques du Trentin.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Concilio 600UNO Rosè Trentodoc
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement DOC Trento Spumante Rosato
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Climat Altitude : 500-650 m. a.s.l.
Vendanges Les raisins sont récoltés à la main dans de petits récipients de 150-200 kg.
Vinification Après une brève macération des raisins égrappés, on procède à la fermentation alcoolique du vin de base, en veillant à maintenir la température autour de 17 °C, afin que la fermentation puisse durer 10/14 jours. Au printemps, après une courte macération du vin de base, la cuvée est élaborée et les sucres nécessaires à la prise de mousse sont ajoutés.
Affinage Ensuite, on procède à la mise en bouteille et à l'élevage sur lies pendant au moins 30 mois. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale.
Acidité totale 7,00 gr/L
Sucres résiduels 4,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas avec des plats typiques du Trentin.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
N/A
Concilio
Depuis ce domaine :

Concilio est la société fondée en 1972, fruit de l'union de la cave Grigolli avec la société Boschi e Gamberoni, mais en 1990, Cantina Sociale di Trento en fait également partie. Pendant de nombreuses années, la cave Concilio a pris en charge les act...

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