Colle santa mustiola sangiovese poggio ai chiari 2013

Vins

Rouges

Toscane

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013

Thumb Back Derrière Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013

Colle Santa Mustiola, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

Autres millésimes disponibles

2007 2011

CHF 55,02

Prix TVA incl.

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013

Parfum

Les notes typiques de fruits rouges sont complexifiées au fil du temps par une série d'arômes tertiaires tels que les épices, le cuir, la cannelle et la noix de muscade.

Saveur

Bouche d'une rare élégance dans laquelle la texture tannique exprime un soyeux qui n'est typique que des grands vins rouges provenant de zones très adaptées à la viticulture comme la zone de Santa Mustiola à Chiusi.

Accompagnements

Plats de pâtes au gibier, plats de viande, fromages affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013
Type	Rouge tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2013
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Chiusi (Siena)
Climat	Tendance tempérée influencée par la présence des lacs de Chiusi, Trasimène et Montepulciano avec des hivers froids et des étés normalement doux caractérisés par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est.
Composition du sol	Pliocène avec des dépôts alluviaux.
Nombre de plantes par hectare	10000
Rendement par hectare	35-40 q.
Vendanges	Deuxième décade d'octobre. À la main avec sélection de grappes.
Température de fermentation	25-28 °C
Vinification	Fermentation spontanée avec des levures naturellement présentes sur les raisins. Macération d'au moins 40 jours, dont 25 jours à chapeau immergé. Fermentation malolactique spontanée.
Affinage	66 mois dans des barriques en chêne français et une partie dans des fûts en chêne slovène de 20-30 hl. Vieillissement ultérieur en bouteille pendant un minimum de 24 mois avant la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Plats de pâtes au gibier, plats de viande, fromages affinés.
En promotion	Prix Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013 CHF 55,02 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2013
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2014
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2014
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2014
Vinous	92/100	92/100	2010
Vinous	94/100	94/100	2009
Robert Parker	90/100	90/100	2004
Robert Parker	91/100	91/100	2003