Collavini colli orientali del friuli pignolo 2013

Vins

Rouges

Frioul-Vénétie Julienne

Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Thumb Back Derrière Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Collavini, 0,75 l - 14,50%
100% Pignolo

CHF 48,10

Prix TVA incl.

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Le Prof. Dalmasso, sur une fiche de dégustation d'un Pignolo produit en 1930 (nous raconte Guido Poggi, auteur de l'Atlante Ampelografico della varietà friulane (Atlas ampélographique des variétés frioulanes) a noté :
« Un type particulier de vin : de luxe. » Oui, il avait marqué les esprits : le Pignolo est un vin de luxe.

Couleur

Couleur rubis intense aux tons profonds.

Parfum

Nez très personnel aux multiples nuances : notes de petits fruits rouges très mûrs puis de griotte mêlées à l'encens, au bois de sacristie, au sous-bois et au chocolat noir. En vieillissant, il devient épicé.

Saveur

Bouche imposante, ample, très chaude, avec des tanins fermes, bien présents mais équilibrés. Un vin d'une puissance et d'une force rares.

Accompagnements

Il se montre idéal avec les plats de viande rouge de la grande cuisine.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo
Année	2013
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Pignolo
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement	Corno di Rosazzo (Udine)
Système d'élevage	Guyot.
Nombre de plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	65 quintaux
Vendanges	Octobre
Technique de production	Les raisins, récoltés en cagettes, sont placés dans la cave à fruits et concentrés à basse température pendant environ 20 jours.
Vinification	Ensuite, ont lieu l'égrappage et la fermentation sur les peaux pendant environ trois semaines, mais à température contrôlée.
Affinage	À partir du printemps suivant, le Pignolo commence à mûrir dans des barriques et il vieillit pendant au moins 5 ans. La maturation s'achève en bouteille pendant une période d'au moins 2 ans.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il se montre idéal avec les plats de viande rouge de la grande cuisine.
En promotion	Prix Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013 CHF 48,10 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	93/100	93/100	2013
James Suckling	92/100	92/100	2012
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2012
James Suckling	92/100	92/100	2011
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2011
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2007
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2007
James Suckling	92/100	92/100	2007
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2007
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2007

Collavini

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents

Située à Corno di Rosazzo, une région viticole historique du Frioul, la villa des comtes Zucco-Cuccagna est le siège actuel de la cave Collavini. La tourelle qui surplombe les murs à l'ouest, autrefois point de vue et de contrôle sur la campagne envi...

Collavini

Frioul-Vénétie Julienne

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Accessoires

Glaçon à vin Pulltex

Pulltex Champagne Cooler Bag White

Sac Refrigerant À Emporter 2 Bouteilles Pulltex

Tire-bouchon Pulltex en corne naturelle Cordoba

Pulltex Cocktail Set Deluxe

Brosse pour sécher le décanteur Pulltex

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Pompe à vide pour vin noire Pulltex Xtrawine

Set Essence De Vins Blancs Pulltex

Pulltex Tire-Bouchon Pulltap's Noir Xtrawine

Pulltex Set pour le vin Pulltap De Luxe

Pulltex Bouchon Sparkling Argent

Pulltex Mars Bouchon Pour Vin Mousseux

Pulltex Bouchon Sparkling Pour Rosé

Set de base pour cocktails Pulltex

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