Cocchi Barolo Chinato 0.5L

Cocchi Barolo Chinato 0.5L

Cocchi Giulio, 0,50 l - 16,50%
100% Nebbiolo

CHF 32,32
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge liquoreux sucré aromatisé

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Liquoreux
Cocchi Barolo Chinato 0.5L
Né dans le Piémont au siècle dernier, il est immédiatement devenu populaire grâce à son goût doux-amer bien équilibré et surtout à l'effet d'entraînement du marché par le nom "Barolo", qui l'a placé parmi les produits nobles par rapport aux différents types de boissons alcoolisées à base de quinquina. Inventeur d'une recette originale, Giulio Cocchi a également été le protagoniste de la diffusion du Barolo Chinato. En Italie, la consommation du Barolo Chinato a été favorisée par sa réputation de vin médicinal.

Couleur

Rouge grenat virant à l'acajou.

Parfum

Barolo Chinato intense et charismatique avec ces tons d'agrumes confits, de chocolat à la menthe et de cerises dans l'esprit. Il se poursuit avec de la rhubarbe, de la réglisse, de la cannelle, du quinquina calissaja et des herbes médicinales. Il se termine par des reflets saumâtres d'une grande stature.

Saveur

Goût riche et puissant, juste sucré, distrait par une fraîcheur vive et des notes d'agrumes et d'épices qui prolongent sa persistance.

Accompagnements

Les occasions de l'apprécier sont nombreuses et variées, avec un succès particulier dans la haute gastronomie lorsqu'il est servi à température ambiante pour terminer élégamment un repas ou cuit à la vapeur avec une peau d'orange. De façon presque surprenante, le Barolo Chinato a récemment été découvert comme le "liquide idéal" pour conserver et compléter le goût persistant des chocolats les plus riches en cacao.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Cocchi Barolo Chinato 0.5L
Type Rouge liquoreux sucré aromatisé
Classement DOCG Barolo Chinato
Format 0,50 l
Teneur en alcool 16,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Cocconato (AT)
Technique de production Le Barolo Chinato est un vin spécial issu du Barolo avec Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, aromatisé avec de l'écorce de quinquina calissaja, de la racine de rhubarbe et de gentiane et de la précieuse graine de cardamome, dont les principes actifs sont extraits par une lente macération à température ambiante.
Affinage 6 mois en acier et 24 mois en barriques. Après 6 mois, ajout d'herbes aromatiques et affinage en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Les occasions de l'apprécier sont nombreuses et variées, avec un succès particulier dans la haute gastronomie lorsqu'il est servi à température ambiante pour terminer élégamment un repas ou cuit à la vapeur avec une peau d'orange. De façon presque surprenante, le Barolo Chinato a récemment été découvert comme le "liquide idéal" pour conserver et compléter le goût persistant des chocolats les plus riches en cacao.
En promotion Prix Cocchi Barolo Chinato 0.5L CHF 32,32  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle N/A
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Cocchi Giulio

Des vins cent pour cent piémontais et des apéritifs au vin mousseux : Cocchi produit des vermouths et des vins mousseux traditionnels dans la région d'Asti depuis 1891. Du fondateur Giulio Cocchi, l'entreprise a également hérité une vivacité inépuisa...

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