Ciro Biondi Etna Rosso Cisterna Fuori 2019

Ciro Biondi Etna Rosso Cisterna Fuori 2019

92
VO 92
Prix CHF 44,30
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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Ciro Biondi Etna Rosso Cisterna Fuori 2019

Couleur

Rubis avec des éclats de grenat

Parfum

Profil olfactif typique délimité par les caractères magmatiques et balsamiques du terroir au sein duquel s'expriment des notes variétales de garrigue méditerranéenne riche en baies et herbes sauvages, myrtilles et cassis, rehaussées d'épices fines.

Saveur

En bouche, il est élégamment habillé d'une noble texture tartrique et d'une progression dynamique et fraîche. La finale savoureuse, riche en échos variétaux cohérents et agréablement mentholés, est d'une persistance infinie.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Ciro Biondi Etna Rosso Cisterna Fuori 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Etna Rosso
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 20% Nerello Cappuccio, 80% Nerello Mascalese
Pays
Région Sicile
Emplacement Trecastagni (CT)
Climat Altitude : 650 m. a.s.l.
Composition du sol Lavico
Système d'élevage Aubépine
Nombre de plantes par hectare 8000
Vinification Dans des cuves en acier inoxydable.
Affinage En fûts de 225 et 500 litres. 3 mois en bouteille.
Millésime de production 2 018 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Ciro Biondi Etna Rosso Cisterna Fuori 2019 CHF 40,11  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vinous
92/100 
2019
xtraWine
94/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
James Suckling
93/100 
2018
Robert Parker
90/100 
2018
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2017
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2015
Ciro Biondi
Depuis ce domaine :

La cave Biondi a été fondée à la fin du XIXe siècle et a atteint son expansion maximale au début du XXe siècle grâce à l'engagement managérial de Salvatore Biondi et à l'expérience viticole et vinicole de son frère Cirino (grand-père de Ciro Biondi) ...

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