Vins brunello di montalcino docg castello romitorio

Le vin est produit à Montalcino depuis de nombreux siècles, même si la qualité de l'époque médiévale était très éloignée de celle d'aujourd'hui. Le Brunello di Montalcino tel que nous le connaissons aujourd'hui a été inventé par Clemente Santi après le milieu des années 1800 ; le professeur Martini de l'école de viticulture et d'œnologie de Conegliano Veneto l'a confirmé en 1885, en déclarant dans une conférence dont le thème était "La richesse future de la province de Sienne" : "elle est maintenant connue sur tous les marchés nationaux du vin et également sur les principaux marchés étrangers, pour différents types de vin, y compris le Brunello di Montalcino".

Le vin Brunello di Montalcino DOCG est produit dans la commune de Montalcino (province de Sienne), située dans la partie sud-est de la Toscane, à environ 40 km de Sienne, sur une superficie totale d'environ 240 kilomètres carrés, à une altitude comprise entre 120 et 640 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est méditerranéen, bien qu'il ait tendance à être sec en raison de la proximité des Apennins.