Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Castello di Buttrio, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

CHF 16,43
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020
L'histoire de la Ribolla Gialla s'habille des parfums de la Méditerranée. Voguant sur les flots depuis l'île de Céphalonie, elle trouve sa terre d'accueil dans les collines du Frioul. Mentionnée dès le XIIe siècle et chantée par les chroniqueurs allemands au XIVe siècle, elle a toujours occupé une place particulière dans la viticulture de la partie orientale de la région, se mêlant à l'histoire des empires et à celle des hommes et des lieux. Vif et ensoleillé, avec une fraîcheur caractéristique qui le fait aimer dès la première gorgée, sa minéralité distincte se fond dans le genêt et ravit le palais avec ses notes citronnées.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Floral et parfumé, élégant et raffiné.

Saveur

Sec, vif et frais, avec une acidité bien définie.

Accompagnements

Accompagne bien les entrées froides et les poissons crus, avec des sauces au citron. Excellent avec les soupes, en particulier les crèmes et les soupes veloutées, les plats de légumes et de poisson.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Végétarien

Articles similaires à Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020

Caractéristiques du produit

Nom Castello di Buttrio Ribolla Gialla 2020
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Ribolla Gialla
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Castello di Buttrio
Climat La position des collines du château de Buttrio - 142 m d'altitude - garantit une ventilation parfaite et les températures idéales pendant les vendanges permettent d'obtenir une excellente maturité des raisins.
Composition du sol Alternance de marnes et de grès d'origine éocène, appelée "ponca" en frioulan.
Système d'élevage Guyot
Vendanges Déterminé sur la base de contrôles périodiques des sucres, de l'acidité, de la maturité aromatique et de la dégustation des raisins.
Température de fermentation 18-20 °C
Vinification Pressage doux avec séparation des différentes fractions. Décantation statique à 14°C pendant 24-36 heures. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-20 °C.
Affinage 6-8 mois en contact avec des levures de fermentation maintenues périodiquement en suspension.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Accompagne bien les entrées froides et les poissons crus, avec des sauces au citron. Excellent avec les soupes, en particulier les crèmes et les soupes veloutées, les plats de légumes et de poisson.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2020
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Castello di Buttrio
Depuis ce domaine :

Sur cette terre cultivée en vignes depuis le Moyen Âge, le temps imprègne tout d'une mémoire ancienne et devient le gardien d'un passé précieux et tangible qui se transmet de génération en génération. L'histoire de ce lieu trouve son origine dans les...

Accessoires

Votre avis nous intéresse.
Laissez des commentaires ou découvrez ce que nos clients disent de nous!