Rossi di Medelana Lupicaia 2018
C'est le vin phare de la cave, ou plutôt le vin qui a fait connaître la cave dans le monde entier. Son nom provient d'un endroit dans la région du Terriccio où les loups, autrefois présents dans la région, sortaient à l'air libre avant d'attaquer leur proie ; en argot toscan, c'est ce qu'on appelle le « balzello », c'est-à-dire le point où le loup, sortant du buisson, pouvait être tué avant d'attaquer sa proie ; de « lieu de la chasse au loup », il devient alors Lupicaia.