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Français
Vins
Effervescents
Lombardie
Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009

Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 69,94
Prix TVA incl.
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Lombardie - Italie
Blanc extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009
Le Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera est l'emblème d'excellence du Castello Bonomi, 5 grappes sur Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 et 3 Verres sur le Guide Gambero Rosso 2015. Le Franciacorta le plus primé de ces dernières années et 10 ans après la récolte ! La Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Castello Bonomi est un Franciacorta exclusif élaboré à partir de pinot noir pur. Un soin maniaque, une grande expérience et de la patience sont les clés du succès de ce Franciacorta : la Cuvée Lucrezia Etichetta Nera passe un minimum de 70 mois sur les lies en bouteille avant d'être dégorgée.

Perlage

Perlage très fin et interminable.

Couleur

Fraise pétillante.

Parfum

L'attaque au nez est parfumée, sur des notes de boulangerie, avant de se fixer sur l'abricot et la nèfle, avec de délicates notes d'herbes aromatiques et d'agrumes.

Saveur

Fraîcheur savoureuse et vive en bouche, laissant place à une élégante onctuosité.

Accompagnements

Splendide Franciacorta pour les grandes occasions, accompagnant à merveille les poissons ou les viandes blanches fines. Sublime avec le homard en bellavista.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009
Type Blanc extra brut
Classement DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut
Année 2009
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays
Région Lombardie
Emplacement Les plus anciens vignobles du Castello Bonomi, situés à 275 mètres au-dessus du niveau de la mer, donnent naissance à une cuvée exclusive de Franciacorta, élaborée à partir de Pinot Noir pur. La cuvée est produite exclusivement dans les grands millésimes, lorsque la maturité des raisins atteint un équilibre qui garantit la longévité et l'harmonie parfaite.
Rendement par hectare 50-60 q/Ha
Vendanges Pour cette Riserva, les vendanges ont été effectuées dans la deuxième décade d'août, avec une sélection méticuleuse des grappes. De ce millésime naît un vin corsé, d'une grande structure et d'une extrême finesse.
Vinification Seul le moût de fleurs est extrait par pressurage doux. La vinification est effectuée à froid. Toutes les précautions sont prises pour obtenir une qualité sans compromis. Le vin subit sa première fermentation et après 8 mois de repos sur les lies, il est prêt pour l'assemblage et la mise en bouteille. Une très longue maturation sur les lies est la clé du succès du Franciacorta Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera, qui mûrit en effet pendant un minimum de 70 mois avant d'être dégorgé. Après le dégorgement, il repose encore pendant une longue période afin d'atteindre une harmonie parfaite.
Affinage S'il est correctement conservé, il conserve et améliore même ses caractéristiques qualitatives au fil du temps. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le laisser reposer dans le verre pendant quelques minutes avant de le boire. Après toutes ces années en bouteille, rien ne presse..
Acidité totale 8,20 gr/L
PH 2,97
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Splendide Franciacorta pour les grandes occasions, accompagnant à merveille les poissons ou les viandes blanches fines. Sublime avec le homard en bellavista.
En promotion Prix Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009 CHF 69,94  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
95/100 
 2009
Bibenda
 
 5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2008
Veronelli
 
 3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2008
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 5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2004
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Castello Bonomi
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins effervescents
Vins rosés

Le nom de Franciacorta trouve ses racines au Moyen Âge, lorsque ces terres étaient confiées à de petites communautés de moines bénédictins, exemptes (francae) de taxes (curtes), pour être récupérées et cultivées. Le premier vin y est né au 13e siècl...

Castello Bonomi

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